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Rollitos de pepino y aguacate

Por 13 julio, 2017Recetas

Prepara estos rollitos de pepino y aguacate, es una forma de cuidarnos y favorecer el peso que quieres lograr y sentirte increíble.

Esta receta es buenísima puesto que el pepino tiene un alto contenido en agua, es refrescante y saciante; por otro lado, el aguacate, nos aporta grasas beneficiosas que ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre estables, lo que a su vez nos ayuda a disminuir la ansiedad la cual nos puede hacer comer compulsivamente.

Así que haz estos rollitos, que quedan genial como una entrada o para una cena ligera, además lo puedes llevar en tupper al trabajo y alegrar tu comida.

Ingredientes

• 1 aguacate
• 1 puño de hojas de albahaca fresca
• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• Chile piquín
• Pimienta negra recién molida
• Sal

Elaboración

1. Lava el pepino y con la ayuda de un limpia pepinos córtalos en rebanadas finas.
2. Luego pela el aguacate, tritúralo con un tenedor y agrégale las hojas de albahaca bien trituradas, un diente de ajo picado fino, la sal, la pimienta y las 2 cucharaditas de jugo de limón.
3. Mezcla todo bien, prueba y rectifica el sazón.
4. Sobre cada rebanada de pepino extiende una porción de la pasta de aguacate y enróllalo.
5. Una vez hayas acabado de montar todos los rollitos espolvorea por encima el chile piquín y ya puedes servirlo.
6. ¡Disfrútalo y comparte!

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