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Cena navideña a tu medida

Varios estudios y estadísticas realizadas nos indican que, en promedio, durante el mes de diciembre una persona promedio aumenta entre 4 y 8kg, pero ¡no te asustes! Esto no significa que así sea en todos los casos, recuerda que la clave está en la preparación y porciones de los alimentos que consumimos. Existen muchas opciones deliciosas para evitar que esto suceda sin dejar de celebrar y disfrutar de estas fechas.

Por esta razón en esta ocasión les compartiré una opción de plato fuerte para la cena navideña, ponlo en práctica sin temor a subir de peso y romper con tus buenas hábitos alimenticios que lograste en 2016:

Lomo de cerdo al horno

Ingredientes:

• 3 dientes de ajo picados
• 1 cda. De romero fresco
• 1kg de lomo de cerdo
• 65ml de aceite de oliva
• 125ml de vino blanco
• Sal y pimienta la gusto

Preparación:

•Precalienta el horno a 180º C
•Tritura el ajo junto con el romero, la sal, la pimienta y el aceite hasta formar una pasta. Haz agujeros en diferentes partes del lomo y rellénalos con la pasta. Unta el resto sobre la carne.
•Coloca la carne en una charola y hornea durante aproximadamente 2 horas, volteándola y bañándola en sus propios jugos. Pasa a un platón una vez que se haya cocido completamente.
•Coloca en la charola el vino y calienta sobre la estufa, removiendo con una palita los pedazos de carne pegada en el fondo de la misma. Utiliza estos jugos para bañar la carne al servir.
Porciones: 8
Preparación: 20 minutos
Cocción: 2 horas

Te sugerimos acompañar este delicioso platillo con una copa de vino tinto y con toda tu familia. Me cuentas después qué tal te quedó, por el momento te deseo una muy Feliz Navidad. www.nutricionactiva.com.mx

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