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Muchas veces los detalles sencillos hacen que se dibuje una sonrisa en la cara de los que más queremos, es por eso que te comparto esta receta de “Gelatina flotante” con un sabor delicioso y además es muy sencilla preparar. Estoy segura que la harás muchas muchas veces porque todos los que la prueban quedan encantados. Un detalle rico y saludable ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 1 gelatina sabor fresa o tu sabor favorito (25 gr o para 1 litro)
  • 1 litro agua (para la gelatina)
  • 3 cucharadas grenetina o gelatina en polvo sin sabor (30 gr)
  • 1 taza de agua
  • 1 lata leche evaporada (360 gr)
  • 1 lata leche condensada (384 gr)
  • 1 paquete queso crema (190 gr)

Preparación

  1. Mezcla la grenetina o gelatina sin sabor con la taza de agua fría hasta que no queden grumos. Deja reposar 5 minutos. Calienta unos 30 segundos en el microondas o hasta que derrita.
  2. Licua el queso crema, la leche evaporada y la leche condensada. Agrega la grenetina y licua bien.
  3. Engrasa el molde con aceite o spray. Vacía la gelatina y enfría hasta que cuaje por completo, unas 2 a 3 horas.
  4. Prepara la gelatina de fresa y deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
  5. Una vez cuajada la gelatina de queso crema, separa con cuidado con tus dedos. Separa muy bien para que al vaciar la gelatina de fresa está puede quedarse en el fondo y la blanca pueda subir. Ayúdate con una espátula para mover con cuidado la gelatina blanca al momento de que vacías la gelatina de fresa.
  6. Reserva 1 ½ taza de gelatina de fresa y refrigera el molde. Puedes vaciar toda la gelatina de fresa o reservar la cantidad anterior para poner al final y que la gelatina blanca quede en medio.
  7. Retira a los 15 minutos y vacía la gelatina restante. Refrigera unas 3 a 4 horas más o hasta que esté completamente cuajada.
  8. Separa todas las orillas con los dedos. Para asegurarte que no se te pegue en el fondo.
  9. Puedes sumergir el molde en agua caliente por unos 3 segundos.
  10. Desmolda, decora si lo deseas y refrigera hasta servir.

Disfruta con compañía de tus seres queridos.

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