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Rollitos de pepino y aguacate

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Prepara estos rollitos de pepino y aguacate, es una forma de cuidarnos y favorecer el peso que quieres lograr y sentirte increíble.

Esta receta es buenísima puesto que el pepino tiene un alto contenido en agua, es refrescante y saciante; por otro lado, el aguacate, nos aporta grasas beneficiosas que ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre estables, lo que a su vez nos ayuda a disminuir la ansiedad la cual nos puede hacer comer compulsivamente.

Así que haz estos rollitos, que quedan genial como una entrada o para una cena ligera, además lo puedes llevar en tupper al trabajo y alegrar tu comida.

Ingredientes

• 1 aguacate
• 1 puño de hojas de albahaca fresca
• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• Chile piquín
• Pimienta negra recién molida
• Sal

Elaboración

1. Lava el pepino y con la ayuda de un limpia pepinos córtalos en rebanadas finas.
2. Luego pela el aguacate, tritúralo con un tenedor y agrégale las hojas de albahaca bien trituradas, un diente de ajo picado fino, la sal, la pimienta y las 2 cucharaditas de jugo de limón.
3. Mezcla todo bien, prueba y rectifica el sazón.
4. Sobre cada rebanada de pepino extiende una porción de la pasta de aguacate y enróllalo.
5. Una vez hayas acabado de montar todos los rollitos espolvorea por encima el chile piquín y ya puedes servirlo.
6. ¡Disfrútalo y comparte!

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Comparte y disfruta de los beneficios nutricionales de esta receta especialmente hecha para ti.

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Pasta con Brócoli

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Prepara esta deliciosa receta para una rica comida, la combinación es perfecta y saludable. Olvidarás que estás a dieta por su sabor y sus nutrientes.

Ingredientes

• 2 tazas de pasta corta
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 puño de queso parmesano
• 2 tazas de brócoli cocidos al vapor pimientas

Preparación

1. Se pone a calentar agua a fuego alto en una cacerola. Cuando este hirviendo se agrega la pasta, sal y aceite de oliva. Se revuelve continuamente para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.
2. Cuando la pasta este cocida (esté suave, ha absorbido agua y el nivel de esta ha bajado en la cacerola) se cuela el agua con ayuda de un colador y se regresa la pasta a la cacerola.
3. Se agrega el brócoli, sal y pimienta.
4. Se agrega queso parmesano al momento de servir.
Recuerda que las porciones son muy importantes, por lo tanto cuida la cantidad que ingieres.
Comparte y súmala a tus recetas saludables.

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Ensalada de Atún en Aguacate

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Esta ensalada deliciosa y sencilla rica en proteínas, te encantará. Aprovecha los nutrientes de cada ingrediente y disfrútala.

Ingredientes

  • 1 pieza de jitomate
  • 1 manojo de perejil
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 2 latas de Atún
  • 2 piezas de aguacate
  • 2 piezas de limón
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación

  1. Pica finamente el jitomate sin semillas, la cebolla y el perejil y mezclar en un recipiente
  2. Agrega al recipiente el atún y sazona con el jugo de limón, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla hasta integrar.
  3. Corta los aguacates a la mitad y coloca unas gotas de limón sobre ellos para evitar que se pongan cafés.
  4. Rellena los aguacates de la ensalada de atún.

¿Te gustó? Comparte y cuéntame cómo te quedó.

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Postre saludable

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Muchas veces los detalles sencillos hacen que se dibuje una sonrisa en la cara de los que más queremos, es por eso que te comparto esta receta de “Gelatina flotante” con un sabor delicioso y además es muy sencilla preparar. Estoy segura que la harás muchas muchas veces porque todos los que la prueban quedan encantados. Un detalle rico y saludable ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 1 gelatina sabor fresa o tu sabor favorito (25 gr o para 1 litro)
  • 1 litro agua (para la gelatina)
  • 3 cucharadas grenetina o gelatina en polvo sin sabor (30 gr)
  • 1 taza de agua
  • 1 lata leche evaporada (360 gr)
  • 1 lata leche condensada (384 gr)
  • 1 paquete queso crema (190 gr)

Preparación

  1. Mezcla la grenetina o gelatina sin sabor con la taza de agua fría hasta que no queden grumos. Deja reposar 5 minutos. Calienta unos 30 segundos en el microondas o hasta que derrita.
  2. Licua el queso crema, la leche evaporada y la leche condensada. Agrega la grenetina y licua bien.
  3. Engrasa el molde con aceite o spray. Vacía la gelatina y enfría hasta que cuaje por completo, unas 2 a 3 horas.
  4. Prepara la gelatina de fresa y deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
  5. Una vez cuajada la gelatina de queso crema, separa con cuidado con tus dedos. Separa muy bien para que al vaciar la gelatina de fresa está puede quedarse en el fondo y la blanca pueda subir. Ayúdate con una espátula para mover con cuidado la gelatina blanca al momento de que vacías la gelatina de fresa.
  6. Reserva 1 ½ taza de gelatina de fresa y refrigera el molde. Puedes vaciar toda la gelatina de fresa o reservar la cantidad anterior para poner al final y que la gelatina blanca quede en medio.
  7. Retira a los 15 minutos y vacía la gelatina restante. Refrigera unas 3 a 4 horas más o hasta que esté completamente cuajada.
  8. Separa todas las orillas con los dedos. Para asegurarte que no se te pegue en el fondo.
  9. Puedes sumergir el molde en agua caliente por unos 3 segundos.
  10. Desmolda, decora si lo deseas y refrigera hasta servir.

Disfruta con compañía de tus seres queridos.

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