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Nutrición Activa

Bebidas vegetales, la mejor alternativa para los que no consumen lácteos.

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Las bebidas vegetales llegaron para quedarse, y cada vez con más fuerza y variedad. El mercado de bebidas vegetales en México presentó un crecimiento del 167% del 2012 al 2017. De acuerdo con Nielsen, en México se consumen 10 litros al año de estas bebidas. La bebida tradicional de la cocina asiática, la de soya, fue la primera en posicionar a estas bebidas como una gran alternativa para aquellas personas que no pueden o no quieren consumir lácteos, sin embargo hay algo que debemos aclarar, la mayoría de estas bebidas vegetales no tienen el balance nutricional que tiene la leche de vaca.

Por definición, una bebida vegetal es el fluido que resulta del rompimiento del material vegetal una vez que ha sido extraído en agua, y se clasifican en cinco categorías dependiendo con qué vegetal estén hechas:

1) Cereales: de avena, de arroz, de maíz, de amaranto, de quinoa.

2) Leguminosas: de soya.

3) Nueces: de almendra, de avellana, de nuez de la india.

4) Semillas: de ajonjolí, de linaza.

5) Otros alimentos: de coco o de hemp.

Una razón indiscutible por la que no debemos sustituir un vaso de leche de vaca por uno de alguna bebida vegetal, es que la bebida vegetal no aporta la cantidad ni la calidad de proteínas que aporta la de vaca. Nunca debemos utilizar estas bebidas como sustitutos de la leche materna o de las fórmulas infantiles, si tu hijo mayor de dos años no puede consumir leche de vaca por alguna cuestión médica, te recomiendo que elijas una bebida fortificada con un aporte mínimo de 6g de proteínas en cada 250 ml.(1)

¿Cuándo recomiendo consumirlas?

SIEMPRE.

Todos podemos perfectamente tomar, además de un vaso de leche de vaca, uno de la bebida vegetal que más te agrade, excepto cuando eres alérgico a alguno de sus componentes, pero si no es tu caso, puedes consumirla sin problema. Si estás llevando una dieta de adelgazamiento, lo ideal es que consumas la que aporte menos calorías y que sobre todo no tenga azúcar ni grasa. Son ideales para preparar algún licuado o smoothie, para hacer un café capuchino o latte y hasta para utilizarlas en la preparación de varias recetas caseras. A muchos de mis pacientes deportistas se las mando para mezclar su proteína en polvo. A los pacientes que no pueden consumir lactosa o que les quito los lácteos de la dieta por cuestiones personales, les funcionan increíble estas bebidas, en fin, el incorporarlas a nuestra dieta, lejos de perjudicarnos, nos beneficia en todos los sentidos.

¿Cuál es la más recomendable?

En el mercado tenemos pocas marcas, pero las que hay son de muy buena calidad. Mi favorita es Silk®, ya que tiene una variedad de sabores increíble, tiene almendra original, almendra sin azúcar, almendra vainilla, almendra vainilla sin azúcar, almendra con chocolate, coco, avena y arroz. Cualquiera de ellas están adicionadas con vitaminas y minerales como calcio y vitamina A, tienen un sabor delicioso y fácilmente combinable con frutas y verduras para obtener un súper licuado o un rico smoothie o hasta una sopa tipo “crema” hecha con cualquier verdura.

Aquí les comparto la mejor receta de licuado que puede sustituir un desayuno en caso de que no les de tiempo de prepararse uno más elaborado.

Tomen nota:

Necesitan:

– 1T de bebida de almendra Silk® sin azúcar

– ½ taza. de yoghurt griego natural sin azúcar

– ½ plátano congelado

– 6 mitades de nueces

– 1 cdita. de cocoa natural

– 3 cdas. de amaranto tostado

 

Preparación:

Poner  todos los ingredientes en la licuadora y moler hasta que se incorporen todos, se sirve en un vaso y se espolvorea con un poco de canela.

 

Referencias:

1) Swati Sethi, S.K. Tyagi, et.al. “Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review.” J Food Sci Technol 2016 Sep; 53(9): 3408–3423. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5069255/

Probióticos, un mundo en constante evolución

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Hace apenas 10 años si queríamos saber lo que componía nuestro microbioma (genoma de la microbiota), teníamos que pagar un análisis de casi 100 millones de dólares. Hoy en día por 100 dólares podemos tener toda la información de nuestro microbioma. Esta evolución en el estudio de los microbios que habitan nuestro organismo ha crecido rápidamente y con descubrimientos sorprendentes.

El mundo microscópico que habita nuestro organismo es tan grande e importante que ha logrado redefinir la manera en la que entendemos la enfermedad, la salud y a nosotros mismos. Estos organismos unicelulares – los microbios – no son solo abundantes en número (tenemos aproximadamente 100 billones de células microbianas), también lo son en funciones reguladoras (digestión, respuesta inmunitaria, conducta, alergias, peso, etc.).

Los microbios que habitan nuestro cuerpo están muy bien organizados en comunidades y cada una tiene sus propios objetivos, lo cual se ha puesto en la mira de la comunidad científica, y se han hecho descubrimientos asombrosos. ¿Sabías qué dependiendo del tipo de microbiota que tengas, tendrás mayor o menor riesgo de desarrollar obesidad?, o ¿tendrás mejor o peor digestión?, o ¿tendrás mayor o menor riesgo de padecer enfermedades como artritis o autismo? Los científicos andan todavía en la búsqueda de la finalidad productiva de estos amigos microscópicos que viven en nuestro cuerpo y de cómo es que nosotros podemos modificar además de su presencia en nuestro cuerpo, su influencia sobre nuestra salud. Por ejemplo, la dieta o los medicamentos que tomas, o si eres hermano mayor o menor y hasta el número de relaciones sexuales que tienes, repercuten en tu microbioma.

La dieta es uno de los factores más estudiados como detonador de una microbiota saludable. Hay que recordar que tenemos dos opciones para tener una microbiota saludable, la primera es consumir PRObióticos, es decir, los microorganismos vivos que benefician nuestra salud y que los podemos encontrar en alimentos fermentados como el yoghurt (mi preferido), la segunda es consumir alimentos que nutran a los microorganismos que ya viven en nuestro cuerpo, es decir, consumiendo PREbióticos, que básicamente son fibras presentes en verduras, frutas, leguminosas y algunos cereales integrales, que les encantan a estos microorganismos y que hacen que se reproduzcan sanamente y así tengamos una microbiota fuerte y variada, ya que no solo importa el número de bichitos buenos que tengamos, también es importante que los tengamos de diferentes tipos porque sus efectos son muy selectivos y variados.

Si eres de mi club, el club de fans del yoghurt, ya la hiciste, porque es el alimento más consumido y con un gran aporte de probióticos, recuerda que la lactosa, que es el azúcar propia de la leche con la que se hace el yoghurt, es lo que les encanta a estos microorganismos, son ellos los que la predigieren por nosotros, por eso las personas que son intolerantes a la lactosa, dependiendo el grado de intolerancia que tengan, pueden consumir yoghurt sin tener efectos negativos en su digestión.

Los yoghurts son fuente natural de probióticos, pero existen algunas marcas que además les añaden ciertos tipos de probióticos con la finalidad de aportar un efecto más específico por su selectividad en las funciones que afectan en nuestro organismo, tal es el caso del famoso yoghurt Activia®, que ayuda a mejorar la salud digestiva por sus miles de millones del exclusivo probiótico ActiRegularis® (Bifidobacterium lactis CNCM I-2494) y ahora Activia® ofrece una línea de jugos con Probióticos ¡Si! Justo por la constante evolución en el mundo de los probióticos, esta marca experta en probióticos acaba de lanzar sus nuevos jugos: el verde, el rojo y el amarillo. Estos jugos combinan el extracto de frutas y verduras naturales con miles de millones de probióticos, sin azúcar añadida y sin conservadores. Estos jugos me parecen una excelente combinación ya que en un mismo alimento tenemos los beneficios de los PRObióticos y de los PREbióticos que obtenemos a través de la fibra que aportan, la cual mejora la proliferación de los probióticos en nuestro intestino.

Hay que recordar que la única forma de ver y sentir los beneficios de consumir probióticos, es consumiéndolos de forma cotidiana, no esperes cambiar tu microbiota si solo te tomaste un jugo con probióticos y ya, así no funciona esto, lo tienes que tomar de forma regular y constante para que modifiques realmente el número y variedad de microorganismos cuya finalidad es mejorar tu salud desde dentro, y también te recuerdo que si tu estilo de vida no es saludable, esto implica hacer ejercicio diariamente, llevar una dieta correcta, tomar suficiente agua simple y dormir por lo menos 8 horas continuas en la noche, tu microbiota siempre estará en riesgo, así que ha tomar probióticos como parte de nuestra dieta habitual y dentro de un estilo de vida saludable.

¿Cómo?… ¿bacterias en nuestros alimentos?

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Sí, así como lo leen.

Recuerden que no todas las bacterias son peligrosas para nuestra salud, de hecho son más las buenas que las malas. Aquellas que son buenas les encanta vivir en nuestro cuerpo, principalmente en nuestro colon, de hecho nosotros estamos muy contentos de tenerlas ahí, ya que nos protegen contra las malas.

Cuando nuestro colon tiene pocas bacterias buenas empiezan los problemas de salud, nos enfermamos de colitis, estreñimiento, mala digestión y hasta de la garganta, problemas en la piel o infecciones de todo tipo, ¿porqué?, porque se nos bajan las defensas, porque dejamos de absorber nutrientes en el intestino, el cual es responsable del 80% de nuestro sistema inmunológico. Si nuestro intestino deja de funcionar adecuadamente, estaremos constantemente enfermos.

Dentro del mundo de las bacterias buenas, las bifidobacterias, son verdaderas estrellas. En 1899 Henry Tissier las descubrió en la microbiota intestinal de bebés alimentados al pecho materno. A partir de ese momento, estas bacterias captaron la atención de la mayoría de los investigadores científicos, pero hubo una que sobresalió por su poder de supervivencia a través del tracto gastrointestinal, es decir, fue la que ganó la carrera y logró llegar intacta al intestino, específicamente al colon, para vivir en armonía con las más de 400 especies de microorganismos que se encarga de sintetizar vitaminas, de absorber nutrientes, de neutralizar a los patógenos y de mejorar la digestión. Se llama Actiregularis® (Bifidobacterium Lactis CNCM 1-2494).

Esta bacteria sobrevive y crece en la leche de vaca de manera espectacular, por eso la industria le dio un papel protagónico, para que nosotros al consumirla podamos llenar nuestro colon con ella y logremos regular nuestra digestión. Dentro de todos los productos lácteos con probióticos, el yogurt Activia® es el único que tiene este probiótico. Acuérdense que en el mundo de los probióticos hay que buscar aquellos que sobrevivan a lo largo de todo nuestro tracto digestivo para que lleguen vivos al colon. Hay que buscar aquellos que contengan muchos probióticos, sí, más de miles de millones, suena exagerado pero no lo es, entre más millones contenga mejor.

Es importante ser prudentes en este mundo de los alimentos funcionales, ya que existen demasiados productos, cuyas promesas no están validadas por estudios serios y cuya trazabilidad y toxicidad no son conocidas. Una alimentación equilibrada nos protege, ella sola, de muchas enfermedades, sin embargo, pueden existir carencias y falta de disponibilidad de nutrientes, derivados de una mala alimentación, donde es necesario consumir alimentos funcionales como el yogurt con probióticos que hoy te estoy recomendando – Activia® -, sobretodo si sufres de estreñimiento y digestión lenta.

Referencias:

– Corthier G., Leverve K. “La microbiota, esas bacterias que nos benefician”. Ediciones Un K’Noë dans les Cloups. Instituto Danone México.

Las vitaminas NO TIENEN CALORÍAS, por lo tanto no engordan.

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Las vitaminas son micronutrimentos, es decir, moléculas orgánicas que hacen que nuestro metabolismo funcione adecuadamente para que todo lo que comamos tenga un efecto óptimo en nuestra salud. Así de fácil.

Nuestro cuerpo no las puede sintetizar y se dividen en dos grupos:

  1. Hidrosolubles (más susceptibles a ser eliminadas en la cocción de los alimentos)
  2. Liposolubles (A,D,E, K)

Creemos que engordan porque:

  • Al pensar en vitaminas pensamos en un suplemento y no en un alimento.
  • Al hablar de suplementos, hacemos referencia a algo desconocido y el 99% de los humanos le teme a lo desconocido.
  • Las relacionamos con más energía.

Pero ¿qué creen?, las vitaminas NO aportan CALORÍAS, por lo tanto no nos pueden engordar, sin embargo, cuando tenemos un déficit vitamínico, el cuerpo nos pide más comida para cubrir esa carencia, entonces el suplemento mejorará la absorción de lo que comemos y eso sí nos hace subir de peso, pero no es sólo porque tomemos X vitamina.

 ¿Qué onda con las vitaminas en el tratamiento del sobrepeso y obesidad, son necesarias?

Solo si la dieta es muy baja en calorías y la cantidad de alimentos consumidos diariamente no alcanzan a cubrir las necesidades de vitaminas que tiene el cuerpo.

¿En qué situaciones es importante complementarse con multivitamínicos?

GRUPOS VULNERABLES

  • Embarazo y lactancia
  • Fumadores (por cada cigarro fumado se pierden 30 mg de vitamina C)
  • Alcoholismo (más vit. B1,B6 y B9)
  • Dietas hipocalóricas
  • Exposición a contaminantes en el medio ambiente (más Vit.A)
  • Toma prolongada de ciertos medicamentos.

¿Cuáles son los síntomas de carencias de algunas vitaminas?

  • Estado General: cansancio, falta de apetito, infecciones, retención de líquidos, arritmias, hipertensión, alergias.
  • Boca: dientes quebradizos, encías sangrantes, comisuras de labios agrietados, cavidad bucal reseca, ulceraciones bucales, lengua seca.
  • Piel: agrietada, enrojecida, reseca, mucosas inflamadas con facilidad, piel con aspecto tosco, cicatrización lenta.
  • Otros signos: grietas en orificios nasales, ojos enrojecidos, conjuntivitis, pelo reseco y quebradizo, uñas frágiles, debilidad muscular, fracturas ante poco esfuerzo.

Recuerda que las vitaminas que necesitas se encuentran en los alimentos, así que si tu dieta es variada, suficiente y equilibrada obtendrás todas las vitaminas que necesitas. Los multivitamínicos son ideales para aquellas personas que necesitan vitaminas en forma adicional, ya sea porque no pueden comer suficientes alimentos para obtenerlas, o porque su cuerpo es incapaz de procesarlas y absorberlas directamente de los alimentos. Hoy en día existen pruebas de genética que te dicen si tu cuerpo es capaz de procesar adecuadamente ciertas vitaminas.

Adiós antojos dulces

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Hay personas que son afortunadas y rara vez se comen un postre o se les antoja un dulce, pero hay otras, no tan afortunadas, que les encanta lo dulce, así que para todos los que son dulceros, como yo, aquí les comparto 4 consejos para que le digan adiós a los dulces.

1) Engaña a tu cerebro

Cuando se te antoja algo dulce es porque los niveles de azúcar en tu sangre están desequilibrados, y lo que hay que hacer es equilibrarlos, para que así tu cerebro esté en paz y no te pida más y más dulces.
Si comes alimentos con buena cantidad de fibra, que aporten grasas saludables y proteína de buena calidad, lograrás engañar a tu cerebro y lograrás vencer el antojo por lo dulce.

  • Desayuna huevo revuelto con alguna verdura y acompáñalo con frijoles de la olla.
  • Come un filete de pescado o pechuga de pollo asada con ensalada y un poco de arroz integral.
  • Cena atún en agua acompañado de verduras mixtas y un paquete de tostadas de maíz horneadas.
  • Entre comidas elige siempre alguna fruta acompañada de nueces mixtas o algún yogurt natural sin azúcar o un poco de queso bajo en grasa con alguna galleta integral.
  • Cada una de estas comidas tiene un balance de nutrimentos que debes de tratar de mantener diariamente para evitar un desequilibrio en tus niveles de glucosa y por lo tanto los antojos por lo dulce.

2) Distrae a tu mente

Sal y haz ejercicio, de lo contrario solo estarás pensando en qué comer y eso te generará más y más ansiedad. El ejercicio ayuda a liberar endorfinas, sustancias que nos ponen de buenas y nos quitan la ansiedad. El ejercicio ayuda a equilibrar la glucosa sanguínea y a elevar el nivel de energía, sí, aunque parezca contradictorio, hacer ejercicio nos da energía en vez de quitárnosla. Muchas veces queremos comer dulces porque nos sentimos cansados, así que haciendo ejercicio de intensidad moderada y forma regular, dejarás de sentirte cansado y no se te antojará lo dulce.

3) Ten opciones alternas más nutritivas

Siempre será mejor comerse una fruta que una bola de helado. Las opciones dulces que siempre debes de tener a la mano son las frutas y combinarlas con yogurt natural sin azúcar o con nueces mixtas, ten siempre a la mano bolsitas de trail mix y si tu antojo por el chocolate es tan fuerte, deberás tener siempre aquellos que sean 80 – 90% cacao.

4) Toma agua

Muchas veces confundimos la sed con hambre, por eso cada vez que quieras algo dulce, primero pregúntate si lo que realmente quieres no es un vaso con agua, después tómate uno o dos y trata de conectarte con tu sensación de saciedad, si logras quitarte el antojo de lo dulce, entonces sí era sed. Repite esto cada vez que quieras comerte algo dulce.

Vitamina A, ¿hasta dónde es bueno consumirla?

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La vitamina A es un componente nutritivo que es esencial para el correcto funcionamiento del organismo. Prácticamente todas la células del cuerpo requieren vitamina A para desarrollar sus funciones normales.

Para fines prácticos, existen dos maneras en las que podemos consumir la vitamina A. Una es la vitamina A preformada, también llamada retinol, el cual se puede incorporar directamente a nuestras reservas cuando comemos alimentos como carne, pescado o verduras como el brócoli y las zanahorias.
La otra forma de consumir vitamina A, son los betacarotenos. Estos compuestos no son vitamina A hasta que pasan por un proceso en nuestro propio organismo que los convierta en tal.

Como sabemos, la vitamina A previene diversas enfermedades, como la ceguera nocturna. Hay algunos estudios que identificaron cómo puede prevenir la aparición de cáncer. La vitamina A también puede fortalecer el sistema inmunológico y hacernos más resistentes a enfermedades.

¿Qué pasa si excedemos en el consumo de vitamina A?

La mayoría de las personas saben que deben consumir alimentos ricos en vitamina A con regularidad, pero pocos conocen que la vitamina A preformada puede ser altamente tóxica hasta el punto de que podría causar la muerte.

Y es que a veces las personas simplemente deciden agregar suplementos alimenticios a su dieta y no creen necesario consultar con un médico sobre la conveniencia de estas decisiones.
Es verdad que los suplementos alimenticios no son medicamentos propiamente, pero cuando se ingieren sin conocimiento de las necesidades vitamínicas que cada quien requiere, pueden resultar contraproducentes.

Diez alimentos que aumentan el deseo sexual

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La pérdida del deseo sexual es el síntoma de un problema que puede ser causado por diversos factores como:

  • Estrés
  • Mala calidad del sueño
  • Ansiedad
  • Depresión
  • Problemas hormonales
  • Sobreentrenamiento

Todos estos factores pueden tener de base una deficiencia de nutrimentos específicos, que al corregirse se incrementará la líbido, por ejemplo, cuando nos falta zinc, tenemos pocos niveles de testosterona y eso trae problemas de erección, al consumir alimentos ricos en zinc, como el germen de trigo, las semillas de ajonjolí, cacao puro, entre otros, los niveles de testosterona se normalizan y así se acaban los problemas de erección.

Así que toma nota y consume los siguientes alimentos para que recuperes tu líbido y tengas una sexualidad activa.

  1. Salmón: el viagra de los alimentos ya que es rico en L-arginina, un aminoácido esencial que estimula la producción de óxido nítrico, sustancia que dilata los vasos sanguíneos, incrementando así el flujo de sangre a los órganos sexuales.
  2. Ostiones: tienen zinc, mineral que eleva los niveles de testosterona en el cuerpo, hormona indispensable para tener deseo sexual.
  3. Nueces: tienen vitamina E que mantiene equilibradas las hormonas sexuales y ayuda a mandar más oxígeno a los órganos sexuales, protegiéndolos contra la oxidación.
  4. Algas marinas: tienen tirosina, un aminoácido precursor de la dopamina, neurotransmisor responsable de la sensación de placer en el cuerpo.
  5. Hongos Shiitake: tienen vitamina B3 (niacina), indispensable en la producción de histamina, sustancia que aumenta la sensibilidad de la piel y nos ayuda a llegar al orgasmo.
  6. Semillas de Hemp: son ricas en omega 3 que ayuda a que lubriquemos más y aumenta la irrigación sanguínea a las zonas genitales, lo que mejora la erección.
  7. Cacao nibs: son fuente de antioxidantes y de zinc que mejoran la calidad del orgasmo y mantienen los órganos sexuales jóvenes  y sanos.
  8. Maca: es una raíz originaria  de Perú, la venden en muchas tiendas naturistas en forma de polvo o en pastillas para que sea más fácil su consumo. Actúa como adaptógeno, término que se le da a  las sustancias que reducen los niveles de cortisol, hormona que se produce bajo situaciones de estrés.
  9. Semillas de mostaza: aportan selenio, mineral esencial en la producción de semen. La mitad del selenio en los hombres, está en los testículos. Este mineral es indispensable para que la tiroides funcione correctamente, una tiroides afectada mata el deseo sexual.
  10. Semillas de girasol: es fuente de vitamina B6, la cual ayuda a llevarnos del desinterés a la atracción y acción rápidamente ya que aumenta rápidamente el flujo sanguíneo hacia las zonas genitales.

El sexo mejora la salud cardiovascular y psicológica, además aumenta las defensas del cuerpo y nos ayuda a liberar endorfinas, cuando se practica con regularidad disminuye el riesgo de cáncer de próstata, los dolores musculares, el síndrome premenstrual y hasta la presión arterial.

¡Que tengan una sexualidad activa!

Tips Para Perder Peso

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Los malos hábitos de alimentación son la principal causa del sobrepeso en la edad adulta1. Los mexicanos somos un excelente target para ser engatuzados por productos y dietas milagro que prometen rápidos y mágicos resultados. Estos productos van desde fajas, pasando por aparatos que marcan el abdomen mágicamente, hasta pastillas y productos que pueden llegar a ser súper peligrosos para la salud.  Al googlear “perder peso”, los primeros 3 resultados son:

  • Dieta para adelgazar 5 kilos ¡EN 3 DÍAS!
  • Tu peso ideal en 11 días
  • Liposucción sin cirugía

De ahí el interés por darles tips realistas, pero sobretodo basados en evidencia científica que les harán perder peso de forma efectiva y sin ese famoso “rebote”. Tomen nota:

1) HACER EJERCICIO. Además de quemar calorías, durante el ejercicio el cuerpo usa principalmente carbohidratos para sacar energía, éstos los reemplaza en las 24 horas posteriores a que terminamos de hacerlo, mientras tanto, saca la grasa que tenemos guardada para hacer sus funciones básicas como caminar, hablar y hasta dormmir, por eso se dice que el ejercicio activa el metabolismo y es así como ayuda a bajar de peso.

2) DESAYUNAR. Cuando tenemos hambre, el cuerpo y el cerebro crean impulsos por comer alimentos con alto contenido calórico, especialmente por hidratos de carbono. Esto nos limita a optar por opciones saludables. Básicamente el desayuno ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y a que las hormonas hagan su chamba correctamente, controlando nuestro apetito.

3) COMER PROTEÍNA. La proteína induce a que se libere un péptido conocido como YY, éste suprime las señales de hambre. Se dice que una simple adición de 10% más de proteínas a la dieta nos ayuda a mantenernos satisfechos por más tiempo.

4) CONSUMIR LÁCTEOS. Un grupo de investigadores de la Universidad de Copenhagen publicó en “Obesity Reviews”2 los resultados de un estudio que muestra que aumentar la ingesta de calcio en la alimentación diaria puede incrementar la excreción de grasa en las heces y puede jugar un papel relevante en el tratamiento de la obesidad y en la prevención del aumento de grasa corporal. En la literatura científica hay un extenso material de publicaciones que vinculan el calcio y la pérdida de peso, sobretodo calcio proveniente de lácteos, el cuál es el de mayor biodisponibilidad.

5) REGISTRAR LO QUE COMEMOS. Los estudios demuestran que las personas que documentan de forma activa su ingesta de alimentos mediante el uso de un diario tienden a tener mejoras drásticas en la pérdida de peso que quienes no lo hacen. Por otra lado, conocer las calorías de los alimentos nos ayuda a crear más conciencia y una mejor estructura de nuestra dieta.

6) CONSUMIR SOPAS. Quizá uno de los consejos más efectivos para perder peso es incluir sopas, caldos y agua, ¡mucha agua! Esto ayuda a ampliar el volumen de los alimentos en el estómago y a llegar al estado de saciedad de manera más rápida, reduciendo así el consumo calórico.

7) USAR PLATOS PEQUEÑOS. Algo que pareciera trivial pero funciona, comer en platos pequeños está comprobado que reduce la ingesta calórica. Estudios muestran que un simple cambio (de 12 a 10 pulgadas) puede reducir la ingesta de alimentos hasta en un 22%.

 

Referencias:

1) https://www.unicef.org/mexico/spanish/17047.htm

2) http://research.ku.dk/search/?pure=en/publications/effect-of-calcium-from-dairy-and-dietary-supplements-on-faecal-fat-excretion-a-metaanalysis-of-randomized-controlled-trials(2ac30430-7ab0-11de-8bc9-000ea68e967b)/export.html

 

 

135 BOTANAS SALUDABLES PARA LAS FIESTAS

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135 BOTANAS SALUDABLES PARA LAS FIESTAS

Pues sí… se nos acabó el 2017. En unos días estaremos celebrando Nochebuena, Navidad y el Fin de Año; pero todavía es buen tiempo para no caer en la tentación de todas esas opciones deliciosas y engordadoras que se destacan en estas fiestas. ¿Cómo hacerle para que el 2018 no nos reciba con una orden de compra de nuevo guardarropa tamaño extra? Fácil: escucha este episodio. Las Tres de Nu3 sacan todo el arsenal de consejos, recomendaciones, sugerencias y hasta una recetilla por ahí; de modo que las botanas de estas imperdibles reuniones seran saludables, ricas y nutritivas. ¡Felicidades!

134 EL HUEVO

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134 EL HUEVO

¿Es uno de los villanos más malévolos de la nutrición?
¿Es un cofre de tesoros alimenticios, generoso dador de proteínas?
Que si no hay que comer la yema… que si sólo dos a la semana… que si el colesterol… el humilde y delicioso huevo es víctima de una oleada de rumores, mala fama, exageraciones y mitos que las Tres de Nu3 están felices de desechar para ponerlo en su justo sitio. Resulta que es un alimento completo, lleno de nutrientes y, con la moderación debida, parte integral de cualquier menú, dieta o compra del mercado.